Ελαιόλαδο χωρίς μυστικά

 
Βασική τιμή:
Τιμή psarasbooks:
Έκπτωση:
Συγγραφέας: Αλεξάκης, Αλέξανδρος Σ.
Σελίδες: 142
Έτος Έκδ.: 2014
ISBN: 9789605035433
Οι ποικιλίες της ελιάς και οι τρόποι συγκομιδής της. Το σύγχρονο ελαιουργείο. Οι κατηγορίες του ελαιολάδου. Το οικολογικό λάδι. Τα χαρακτηριστικά του καλού ελαιόλαδου και η θρεπτική του αξία. Η νοθεία του ελαιόλαδου και η ανίχνευσή της. Ένα βιβλίο που δίνει τη δυνατότητα στον μη ειδικό αναγνώστη να γνωρίσει το έξοχο αυτό προϊόν της ελληνικής γης, και που βοηθά τον επαγγελματία να βελτιώσει την εργασία του ως προς το πολύτιμο ελαιόλαδο και την επεξεργασίας του.
Μαλακό εξώφυλλο • Διαστάσεις: 23x14εκ. • Βάρος: 219γρ. • Σειρά: Τα Νέα: Ελληνικά Προϊόντα Χωρίς Μυστικά • Ειδική έκδοση για την εφημερίδα Τα Νέα, που έχει αναπαραχθεί από το βιβλίο του Αλέξανδρου Σ. Αλεξάκη ”Το ελαιόλαδο και η παραγωγή του”, εκδ. Σιδέρη Μιχ., 2008 (1η εκδ., 1998). • Συγγρ.: Αλεξάκης, Αλέξανδρος Σ.